红烧土豆做法大全家常 ？红烧土豆做法大全家常菜
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本文目录
土豆油炸后红烧的做法
步骤1
将土豆切成2cm左右粗细的条 ，长短没有限制 。家常家常用淡盐水稍微泡一下 ，红烧红烧如果马上入锅 ，土豆土豆不泡也行
步骤2
锅中放油，做法做法将泡好的大全大全土豆条放入锅中稍微炸一下 ，待跑掉点水分 ，家常家常表面有些微微焦黄即可出锅
步骤3
用剩余的底油 ，将八角放入煸出香味，放入土豆条 ，葱姜水 ，生抽 ，老抽 ，盐适量 ，继续翻炒几下 ，加入清汤 ，没过土豆条
步骤4
加入冰糖 ，转小火炖至汤汁收的差不多 ，淋些水淀粉勾个薄芡即可出锅
红烧土豆片的家常做法炸土豆片
红烧土豆片
准备食材 ：土豆200克 ，青椒20克 ，红椒20克 ，蒜2瓣 ，花椒1克 ，生抽1勺，老抽半勺 。
步骤2?
土豆去皮切片 。
步骤3?
放入清水中浸泡 。
步骤4?
青椒切块 。
步骤5?
红椒切块。
步骤6?
蒜切末。
步骤7?
锅中倒入适量油 ，油温烧至6成热 ，放入花椒 、蒜末炒香 。
步骤8?
加入土豆片翻炒均匀 。加入青红椒翻炒至断生 ，加入生抽1勺、老抽半勺 、少量清水焖炒3分钟 。
步骤9?
待汤汁收浓 ，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可 。
如何做烧溜土豆片
原料
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土豆(1个)
椒盐2克
干辣椒面1克
花椒面1克
食用油5克
1/土豆洗净 ，去皮 ，切大约1-2mm薄片 。用水冲洗，去掉所含大部分淀粉 。
2/锅烧热 ，加入食用油 ，烧至油热（大约7成热）
3/下入土豆片 ，半炸半炒，勤翻 。直至土豆片焦黄。
4/撒入椒盐 ，花椒面 ，喜欢吃辣的朋友可放些辣椒面 。待调料附着在土豆片后且有些许变色 。关火盛出即可食用。
5.美味又好吃的焦溜土豆片做法完成开吃了 。
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